image: Announcement for 2025
Credit: Cacao of Excellence
[Rome, 3 juin 2024] - Cacao d’Excellence est ravi d'annoncer le lancement officiel de l'édition 2025 des Prix Cacao d’Excellence. Depuis sa création en 2009, Cacao d’Excellence est la plateforme de référence pour les producteurs de cacao pour mettre en avant la qualité exceptionnelle de leur cacao, célébrant la diversité des saveurs du cacao produit dans le monde entier.
Organisés tous les deux ans, les Prix Cacao d’Excellence réunissent des experts en évaluation sensorielle et des représentants de l'industrie du chocolat pour reconnaître et récompenser les producteurs de cacao d'excellence. Ces Prix offrent aux producteurs sélectionnés et aux régions qu'ils représentent la possibilité de concourir au niveau international, faisant ainsi reconnaître leur cacao comme l'un des meilleurs au monde.
Bénéfices pour les producteurs de cacao
- Recevoir des commentaires détaillés d'experts sur la qualité physique et sensorielle des échantillons de cacao soumis.
- Invitation à une plateforme de mise en réseau exclusive pour rencontrer des acheteurs potentiels et promouvoir un cacao de qualité supérieure.
- Visibilité accrue grâce à la promotion et à l'exposition des meilleurs échantillons lors de divers événements destinés aux acheteurs potentiels.
- Reconnaissance internationale, régionale et nationale pour la production de fèves de qualité exceptionnelle et aux saveurs diverses.
- Renforcement de la capacité d'évaluation, d'identification et de reconnaissance de l'excellence du cacao.
- Incitation à développer les compétences en matière d'évaluation de la qualité et de la saveur du cacao au niveau national.
- Certificat officiel de récompense, page web dédiée au profil du gagnant, publications dédiées sur les réseaux sociaux, mention dans le communiqué de presse officiel, mise en valeur lors de la cérémonie de remise des Prix de Cacao d'Excellence, événement phare de l'industrie du cacao et du chocolat.
Comment participer
Pour participer à l'édition 2025 des Prix Cacao d’Excellence, les producteurs doivent contacter leur Comité National d'Organisation (CNO) respectif pour obtenir des informations sur le processus de sélection national. Les CNO seront établis dans chaque origine participante à partir de juin 2024. Une fois officiellement confirmées, les coordonnées des CNO seront communiquées sur le site web de Cacao d’Excellence. Le Guide de participation, désormais disponible sur le site web de Cacao d’Excellence, contient des mises à jour importantes concernant les quotas par origine. Les échantillons de fèves de cacao soumis pas les CNO doivent être d'un minimum de 7 kg pour l'édition 2025 et doivent être soumis à Cacao d’Excellence dès novembre 2024, avec une date limite finale du 31 janvier 2025.
Rôle des Comités Nationaux d'Organisation
Pour chaque édition, les origines productrices de cacao participantes établissent un Comité National d'Organisation (CNO) chargé de superviser la participation des producteurs. Ces comités peuvent inclure des représentants des conseils nationaux du cacao, des centres de contrôle de la qualité, des institutions de promotion des exportations, des institutions de recherche et développement ou des ONG. Les CNO sont responsables de sélectionner les meilleurs échantillons de cacao à soumettre à Cacao d’Excellence et de communiquer cette opportunité aux producteurs. Ils peuvent également organiser une compétition nationale pour sélectionner les meilleurs échantillons, représentatifs de la diversité génétique de leur origine. Une fois que les rôles et les responsabilités sont convenus, Cacao d’Excellence confirme le CNO dans chaque origine.
Restez informé
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Pour des informations plus détaillées, veuillez consulter le Guide de participation à l'Édition 2025 sur la page web dédiée à l'Édition 2025 sur le site web de Cacao d’Excellence.