Impacts sur le changement climatique et superficie de culture pour les diètes omnivore moyenne et végétalienne (IMAGE)

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Impacts sur le changement climatique et superficie de culture pour les diètes omnivore moyenne et végétalienne

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une diète canadienne moyenne, laquelle émet 15 kg d’équivalent CO2 et nécessite 16 m2 de terres agricoles par jour. Les personnes suivant une diète végétalienne ou à base de plantes émettent 5 kg d’équivalent CO2 pour environ 5 m2 de terres par jour. Si on rapporte ces taux par kg de nourriture consommée, l’on parle de 4 kg d’éq. CO2 et 5 m2 par kg de nourriture pour les omnivores, et de 2 kg d’éq. CO2 et 2 m2 par kg de nourriture pour les personnes végétaliennes.

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ETS

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