一项研究审视了古代秘鲁北部的食谱的差异。早期人类食谱影响了区域经济,然而,在安第斯山中部的前西班牙社会的饮食习惯尚未得到充分了解。为了确定年代测定为大约7500年前到4000年前的秘鲁北部沿海的两个地点 Huaca Prieta 和 Paredones的古代食谱,Tiffiny Tung、Larisa R. G. DeSantis及其同事分析了Huaca Prieta挖掘出的21人的残骸以及从Paredones挖掘出的9人的残骸的牙齿。尽管Huaca Prieta 和 Paredones距离仅仅数百米,他们的社会有显著不同的食谱。同位素分析表明了Paredones的儿童主要吃玉米��这很可能是在断奶期以饮料或者粥的形式摄取的��这提示了玉米的早期使用是受到了哺乳母亲的影响。牙齿微磨损分析表明了Paredones成年人的食谱富含磨料,这可能来自玉米和食物在碾石上制备的过程。Huaca Prieta儿童和成年人的食谱主要由来自非玉米植物和诸如鱼和海狮等海洋资源的软食品组成。与Huaca Prieta 儿童相比,Paredones儿童表现出了对玉米和陆地肉的更多的摄取。这组作者说,这些发现提示,近邻的古代社会的食谱差异可能制造了资源交换和经济特化的机会。
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Journal
Proceedings of the National Academy of Sciences