image: Excavation of Megiddo (Area K). view more
Credit: Image credit: the Meggido Expedition
科研人员报告了公元前第二个千年近东地区外来食品的证据，这提示了与南亚的一个贸易网络。长距离贸易对全世界的菜肴具有重大影响，尽管长距离贸易自从罗马时代以来已经得到了充分记载，欧洲和亚洲在那之前的食品贸易历史以及随后的菜肴的进化尚不清楚。Christina Warinner、Philipp Stockhammer 及其同事分析了保存在曾经生活在公元前第二个千年的黎凡特南部的16个人的牙结石中的食物残骸，从而查明他们的食谱。这组作者发现了诸如谷物、芝麻和椰枣等预期的主粮食品的样本，但是也发现了诸如大豆、香蕉和姜黄根粉等外来食品的证据。这些结果提示了在公元前第二个千年，芝麻已经作为一种农作物而在该地区确立下来，而几乎没有考古学证据保存下来的香蕉在该地区也出现过。这组作者说，这些结果提示了在公元前第二个千年，在近东和南亚之间已经发展出了一个可靠的贸易网络，并且提供了实体证据，用于支持用于重建过去的食谱和史前农业扩张的文字证据和其他成组的证据。
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