video: Samara Polytech scientists developed disposable edible dishware. The scientists have replaced polymers and cellulose by apple puree. Apple dishes will help in solving the problem of environmental pollution with waste polymeric materials. view more
Credit: Credit Samara Polytech
在为宇航员开发新饮食的过程中，出现了用天然原料製作食品包裝膜的想法。 该项目的经理，公共饮食技术和组织部门负责人，化学博士表示：最初，我们试图创造一种包装，可以储存、加热，然后与食物一起吃，因为在太空中，其他包装並不方便，难以处理。
对于在北极或海上开採石油工作的人以及背包旅客，食用膜对于他们来说，会是不可或缺的東西。
在世界上，有几个创造这种食用薄膜的先例，那些样品受专利保护，但它们都是有条件食用的。这种食用膜不仅非全天然原料製成，其化学化合物、人造添加剂在生产时使用，当然它对人体没有负面影响，但它没有被人体完全吸收。
萨马拉国立科技大学的科学家们获得认可的产品，完全由天然成分製成，不使用染料或防腐剂，另外，此由植物原料製成的食用膜几乎没有卡路里，所以它可以被认为是一种膳食产品。
在可食用薄膜的生产过程中，不进行需要深度化学变化的化学过程。 开发人员应用食品业中的标准流程，溷合、浓缩、形成。 科学家们首先获得水果或蔬菜泥作为原料，然后用增塑剂形成一团，并在不高于60度的温度下乾燥成品。
而食用餐具是按照类似技术製作的，唯一的区别是粘性物质被浇注成特殊形狀，然后乾燥。
在开发食品薄膜时，科学家们尝试了各种水果、浆果和蔬菜的原料，如苹果、胡萝蔔、黑醋栗、黑莓、李子、草莓、青豆、南瓜和蓝莓。然而，苹果是最适合当製作的材料，因为它具有最佳的味道和粘塑性，所以苹果製器皿相当耐用，以至于你可以将沸水倒入其中。
美味的餐具，如同食用包装一样，将有助于解决废物处理问题。使用后，可以简单地扔掉或吃掉，如果放入水中，它将在12小时内完全溶解。
未来，科学家计划生产整套一次性餐具。他们从杯子开始，因为它们是最受欢迎的垃圾类型。平均而言，杯子的成本为30-40卢布，现在科学家们正致力于降低製造过程的成本，且该项目的发明者申请了苹果技术专利。 順道一提，法国是世界上第一个放弃塑料一次性餐具的国家。到2020年，製造一次性餐具应至少包含一半的天然材料，而到2025年应不少于60％的天然材料。
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