image: A section perspective of a 1 ha vertical wheat farm growing 10 layers of wheat from seeds to harvest. view more
Credit: Image credit: Gregory Kiss, Senthold Asseng, and Paul P.G. Gauthier
一项研究审视了使用垂直农业方法生长小麦的效率。小麦占了典型人类食谱的热量和蛋白质的大约20%。然而，小麦产量是变化的，而且通常取决于包括土壤质量和天气在内的几个因素。为了确定垂直农业是不是增加小麦产量和满足全球食品需求的一个可行的选项，Paul Gauthier 及其同事使用两个农作物模拟模型模拟了在最优的人工光线、温度和二氧化碳水平下的1公顷土地上的10层室内垂直小麦生长。模拟的产量表明了垂直农业每年能够生产至少700 +/- 40 吨/公顷谷物，至多1,940 +/- 230吨/公顷谷物，这是当前世界平均年小麦产量的220到600倍。这组作者发现，与室外大田的传统农业方法相比，室内垂直农业需要更少的土地面积、水、除草剂和杀虫剂，并且导致的环境营养物质流失更少。这组作者说，这些发现提示，室内垂直农业可能有助于帮助抵消食品生产体系的扰动。
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Journal
Proceedings of the National Academy of Sciences