德国联邦风险评估研究所消费者监测（BfR Consumer Monitor）是保护消费者健康的重要工具。作为一项具有代表性的消费者调查，它每隔六个月就关于德语人口如何看待健康风险问题提供见解。为此，每年至少有一千名居住在德国家庭的年龄在14岁以上的人士会接受代表BfR的电话访问。
受访者仍然认为吸烟、气候和环境污染，以及错误或不健康的饮食是最大的健康风险。 而卫生系统的不足再次成为关注的焦点，它在最大健康风险的列表中上升到第四位，其中包括医疗人员短缺，医院的护理危机和困难情况等。 酒精和不健康或受污染的食物被视为进一步的风险。
当询问有关选定主题的问题时，沙门氏菌、转基因食品、抗微生物药物的耐药性和植物保护产品残留物成为人们最关注的问题。这些也是最多的受调查者所关注的四个主题。与前一年相比，食品中铝、微塑料和草甘膦的问题更为人所知。几乎一半的人都在关注草甘膦；关注微塑料的人的百分比与之相似。相比之下，只有三分之一的受访者对食品中含铝表示担心。
与之前的调查相比，更大比例的消费者估计玩具和化妆品是安全的。在纺织品方面，安全感略有下降。
德国联邦风险评估研究所消费者监测（BfR Consumer Monitor）一方面专注于受到公众关注的问题，而另一方面它还分析那些人们不够关注但又密切相关的问题，例如食物中的弯曲杆菌和吡咯里西啶生物碱，或用于靶向基因修饰的�基因组编辑�新方法等。与去年的情况类似，公众几乎很少会认识到这些问题，因此公众也没有对这类问题表现出特别的担心或关注。家中的食品卫生在消费者的意识里也不是特别重要。
BfR的工作特别关注在多大程度上公众的认知会偏离对于健康风险的科学评估。通过对厨房卫生等主题的后续研究和具体交流措施，BfR旨在努力抵消错误估计以及误解的影响。
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